企業ポリシー

・Agile「おろし」

　早朝の涼気に陽光が差し込み始めるころ新宿淀橋青果市場は、にわかに活気づいてきます。 正和フード丸正春の一日は、ここから始まります。 産地の天候、販路、保管状況、さまざまな不安定要素をかいくぐり、商品は到着します。 安全・確実なブランドからの買い付けとはいえ、ときとして不測の事態も発生します。「業者同志のヒューマンネットワークを武器に情報を最大に利用し、迅速・機敏（agile)な判断を行うこと。」屈託のない笑顔、快活に響き渡る掛け声…市場の朝のシーンには、変化と不確実性を自由自在に操るスペシャルマジックが隠されているのです。
　市場の活況が徐々に引きはじめるころ、成田では、新鮮な野菜と果実の加工が始まります。 同じ"卸"業務ではあっても、ここは食材加工工場。清潔さと鮮度維持が重要なポイント。徹底的に衛生管理された一流のシステムで、航空機各社から送られて来る日毎のオーダーに沿い、テキパキとした作業が進行します。
フレッシュネスは時間との勝負。おいしさをギュッとパッケージに凝縮し、速やかに搬送車の荷台へ。そのままのおいしさを積み込んで機内に、ホテルへと旅立っていくのでした。卸市場に加工工場と、両者共に趣の異なる卸業務ですが、当社きっての「俊敏部隊」が、ここに存在しているのです。

・Professional「ひと」

　人には、不思議な魅力があります。デジタル社会が進展していくほどに、逆にヒューマンな部分が浮き彫りになってきているようです。おそらく、人には「0と1」では制御できない潜在的な知恵・技能があるのでしょう。「あの人じゃないとできない」…それが人間の存在価値であり、"その人"の存在価値ともいえましょう。感性、センス、コミュニケーションスキル、表現力、創作力、…etc.「匠」と総称される特殊技能の世界が、まさにその極致です。
　重要なことは、プライド。「ヨーロッパのマイスターのように、誇りと自覚を持ちたい。」緊張感と活力のある生き生きとした風潮が、まさにこの気概から生まれてまいります。